為什麼會做這篇法國飲食圖鑑呢？說來有趣，儘管從小在台灣就能吃到非常多的法國甜點，對法式甜點一點也不陌生，甚至自己也曾烘焙過，依據上面的圖鑑大概有吃過一半吧，此外對於法餐本身沒印象，只記得在台灣吃過一次法菜，很貴之外，對食物真的沒特別印象，所以完全沒有想去法國旅遊或嚮往那裡的世界🙂↔️ 全都是因為跟法國愛人聊天當中，發現原來法國有不少非洲菜😳 光聽愛人的描述就覺得十分有趣，看照片也有一些素食餐點，乍看之下有點像印度素食餐😂 懂意思嗎？就是總有些糊糊一團的東西，印度是咖哩、非洲是燉飯，我看著就超開心（不知道在開心啥🤣）
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加上最近一直聽到網上有不少亞洲人在歐洲受歧視的言論，經常是由一些非洲裔的法國人說出，對於這段歷史不是很了解，於是網上查找資料才了解這根法國在非洲殖民歷史有關，19 世紀歐洲軍事擴張，幾乎瓜分整片非洲大陸，以前歷史課沒提太多，對非洲的認識只有高中地理課看過 2004 年《盧安達飯店》(Hotel Rwanda) ，從分佈位置來看有很多被殖民的非洲土地是講法語的，而且非洲現在是全球法語人口最多的地區，後來在二戰之後，法國大量引進非洲勞工來重建國家，才有現在這麼多非洲人在法國定居⋯⋯之前也看過不少現代食品的歷史，現在這些「文化」食物都跟戰爭有關啊😢 尤其仍持續影響現在所有娛樂的二戰，感恩現在還算和平的時代，當代的人類才能享用這些血淚換來的交流與資源🙏🙏🙏
因為對非洲國家不是非常了解，因此將愛人傳給我的一些菜餚名稱請 AI 整理後告訴我有哪些，我再一一去尋找相關的料理照片核對上，所以底下的描述文字才會有非洲國旗。非洲習慣上分為北非、西非、東非、中非和南非五大區，大部分法語區都是北、西、中這三區，在台灣好像沒聽過有賣非洲菜，有機會去法國就會想試試看！才做這份圖鑑給大家欣賞😊
怪人一個，去法國不吃法料，卻選非洲料理🤪 愛人有說如果是冬天可以帶我去起司鍋，為此我也特地整理了法料，但幾乎都是葷食，素的幾乎都是跟起司有關，所以我能吃得很有限🥺 不過看到很多還沒吃過的法式甜點還是充滿幹勁，於是就順道整理了甜點啦！這就是這個 PDF 的由來，報告完畢😌
附上一張有中英文國家名的非洲地圖給大家對照：
